Mis gibi kokusuyla çocukluğunuzun tatlarını hatırlatacak bir tarif: Cevizli anne keki tarifi!
Yumuşacık dokusu ve ceviz parçacıklarıyla her lokmada lezzet şöleni sunan bu kek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hem pratik hem de nostaljik bir lezzet arıyorsanız, bu tarif tam size göre.
Evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabilir, aileniz ve misafirlerinizle bu eşsiz tadı paylaşabilirsiniz.
Cevizli Anne Keki Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker (250 gr)
- 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 su bardağı yoğurt (185 gr)
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 paket kabartma tozu (10 gr)
- 1 paket vanilya (5 gr)
- 3 su bardağı çok amaçlı un (320 gr)
Üzeri için;
- Susam
- 1 kase kırılmış ceviz
Cevizli Anne Keki Tarifi
Genişçe bir kase içerisine alınan yumurtalarla toz şeker mikserin yüksek devrinde mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
İçerisine sıvı yağ, süt ve yoğurt da eklenip el çırpıcısı ile karıştırılır.
Karbonat, kabartma tozu ve vanilya da eklenip el çırpıcısı ile çırpılır.
Yavaş yavaş un eklenerek 5 dakika boyunca el çırpıcısı ile karıştırılır.
32 santimlik fırın tepsisi sıvı yağ ile yağlanıp hazırlanan kek hamuru dökülür.
Üzerine susam ve kırılmış ceviz serpiştirilip ısıtılmış 185 derece fırında pişmeye bırakılır.
Fırından çıkan cevizli susamlı kes soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.
Cevizli anne keki tarifi içim Fatma’nın Mutfağından Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
