Yemekten sonra tatlı yemek ya da çayın yanında bir şeyler atıştırmak Türk halkı olarak vazgeçilmezimizdir desek yanlış olmaz.
Şerbetli tatlı severlerin çok beğeneceği, tadan herkesten olumlu yorum aldığım bir tarif: Cevizli Ay Tatlısı.
Şimdi tatlımızın yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Cevizli Ay Tatlısı Malzeme Listesi
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 1 çay bardağı irmik
- 1 adet yumurta (akı içine sarısı dışına)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
Şerbeti için;
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Yarım limon
Cevizli Ay Tatlısı Tarifi
Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakalım. Şerbeti için 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker ve yarım limon suyunu tencereye alıp ara ara karıştırarak kaynatalım.
Kaynadıktan sonra kısık ateşe getirip 15 dakika kadar daha kaynatmaya devam edelim. Ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Unu da kontrollü olarak ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Hamuru 2 parçaya ayırıp her bir parçayı uzunca yuvarlayalım.
Üzerine hafifçe bastırıp çay bardağıyla ay şeklinde keselim. Hazırladığımız hamurları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alalım.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim. Tatlımız şerbetini çektikten sonra da fıstık ya da Hindistan cevizi ile süsleyelim.
Ay tatlısı tarifi servise hazırdır. Bu enfes tatlı tarifi ve çok daha fazla yemek tarifi için instagram.com/burcukitchenn hesabını takip etmeyi unutmayalım.
