Cevizli Kadayıflı Burma Tatlısı için Gerekli Malzemeler:
- 20 adet baklavalık yufka
- 300 gram kadayıf
- 3 yemek kaşığı tereyağ (kadayıfı yağlamak için)
- 1 su bardağı ceviz
- 100 gram tereyağı
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Cevizli Kadayıflı Burma Tatlısı Tarifi
Önce şerbetimizi hazırlayacağız. Tenceremize 2,5 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şekeri alıp kaynatmaya başlayalım. Kaynamaya başlayında 7 – 8 dakika kadar daha kaynatmaya devam edip daha sonra limon suyunu ekleyelim ve şerbetimizi ocaktan indirelim.
3 yemek kaşığı tereyağını eritelim ve 300 gram kadayıfın içerisine ekleyelim. Kadayıfı elimize parçalayalım ve yağın her tarafına bulaşmasını sağlayalım.
Yufkalarımızdan iki tanesini üst üste tezgaha serip içerisine de 1 avuç kadar kadayıf koyalım, 2 yemek kaşığı kadar da az kıyılmış ceviz koyup rulo şeklinde saralım. Hazırladığımız ruloları da 1’er parmak uzunluğunda kestikten sonra fırın tepsimize yerleştirelim.
Tüm yufkalarımızı aynı şekilde yapalım ve tepsiye dizelim. Daha sonra 100 gram tereyağını kaynatmadan eritelim ve yufkalarımızın üzerine gezdirerek dökelim. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında alt – üst ayarda turboda kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkardığımız sıcak tatlımızın üzerine ılık şerbeti dökelim ve 1 – 2 saat kadar bekletelim. Cevizli kadayıflı burma tatlısı servise hazırdır.
Bu enfes şerbetli tatlı tarifi için instagram.com/yildiz_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.
