Bugün sizler için hafif bir tatlı hazırladık. Cevizli muhallebili tatlı bizim evin favori tatlısı, özellikle kahve severler mutlaka deneyin derim.
Şimdi cevizli muhallebili tatlı yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Cevizli Muhallebili Tatlı Malzemeleri ve Tarifi
Keki için;
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 adet kabartma tozu
- 1 su bardağı ince kıyım ceviz
Yumurtayı köpürene kadar mikserle çırpalım. Şekeri ilave edip çırpmaya devam edelim. Sıvı yağı ve cevizi de ekleyip tekrar çırpalım.
Mikseri bırakıp un ve kabartma tozunu ilave edelim. El çırpıcısı ile çırpalım. Yağladığımız borcama eşit bir şekilde yayalım ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Şerbeti için;
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1,5 yemek kaşığı granül kahve (nescafe)
- 3 yemek kaşığı şeker
Bunları uygun bir kaba alıp şeker ve kahve eriyene kadar karıştıralım.
Muhallebisi için;
- 1 litre süt
- 2,5 yemek kaşığı un
- 2,5 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 adet vanilya
- 1 poşet krem şanti
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Yarım paket vanilyayı, krem şantiyi ve tereyağı hariç bütün malzemeleri bir tencereye alalım. Fokurdayana kadar sürekli karıştıralım. Fokurdayınca tereyağını da ilave edelim.
Ocaktan alalım ve vanilyayı da ekleyip karıştıralım. 15 – 20 dakika beklemeye bırakalım, ara ara karıştıralım ki kabuk tutmasın. En son krem şantiyi de toz halinde ekleyelim ve mikserle çırpalım.
Ilıyan keke kürdan batırarak delikler açalım ve hazırladığımı kahveli şerbeti üzerine gezdirerek dökelim. Şerbeti çektikten sonra da üzerine muhallebiyi gezdirip eşit bir şekilde yayalım.
Buzdolabına kaldıralım ve 3 – 4 saat kadar dinlendirip arzuya göre kesip süslemesini yaparak servis edelim. Bu enfes tatlı tarifi için instagram.com/sibelin_mutfagi_68’e teşekkür ederiz.
