Çayınızın yanından eksik etmeyeceğiniz, herkesin tarifini isteyeceği cevizli tahinli Azeri kurabiyesi tarifi ile karşınızdayız.
Şimdi bu nefis Azeri kurabiyesi yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Azeri Kurabiyesi Malzemeleri
- 200 gr tereyağ
- 1 adet büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çimdik tuz
- 4 su bardağı + 2 yemek kaşığı (500 gr) un
İçine;
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı ceviz
- 1 su bardağı tahin
- 1 paket vanilya
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Cevizli Tahinli Azeri Kurabiyesi Tarifi
Yumurta ve yoğurt hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Yumurtalar ve yoğurt ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğrulur.
Hazırlanan hamurun üzeri kapatılır ve buzdolabında 30 dk dinlendirilir. İçine koyulacak tüm malzemeler karıştırılır.
Buzdolabından çıkarılan hamur 2’ye ayrılır. Unlanan tezgahta dikdörtgen bir biçimde açılır ve üzerine biraz eritilmiş tereyağ sürülür.
İç malzemenin yarısı üzerine yayılır ve rulo şekilde sarılır. Elle üzerine biraz bastırılarak yassılaştırılır.
Üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra 2 parmak kalınlığında dilimlenir ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
180 derecelik önceden ısıtılmış fansız fırında 40 dakika kadar pişirilir. Diğer beze de aynı şekilde hazırlanır ve pişirilir.
Cevizli tahinli Azeri kurabiyesi tarifi servise hazırdır. Bu nefis kurabiye tarifi ve çok daha fazlası için Nuray’ın Nefis Yemek Tarifleri Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Günlerce bayatlamayan Fırınsız Kurabiye Tarifi için tıklayın.
