Çayın kahvenin yanına, kıyır kıyır ağızda dağılan, nefis mi nefis cevizli tahinli kurabiye nasıl yapılır püf noktaları nelerdir sizler için detaylı bir şekilde hazırladık.
Şimdi bol cevizli tahinli iç harcıyla bu enfes kurabiyelerin yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Tahinli Kurabiye Yapımı için Gerekli Malzemeler
Hamuru için;
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 50 gr eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
İç harcı için;
- 2 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 çay bardağı şeker
- 1 su bardağı tahin
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Cevizli Tahinli Kurabiye Tarifi
İç harcı için çekilmiş ceviz, toz şeker ve tahini uygun bir kapta güzelce karıştıralım.
Hamuru için yumurta ve toz şekeri karıştıralım. Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı da ilave edip karıştıralım.
Kontrollü bir şekilde unu ve kabartma tozunu da ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamuru streçle kaplayıp buzdolabında 15 dakika dinlendirelim. Dinlenen hamuru 2 eşit parçaya ayıralım.
Her bir parçayı 2 yağlı kağıt arasına alıp merdane ile açalım. Kenarlarındaki fazlalıkları kesip kare forma getirelim.
Üzerine iç harcın yarısını alıp spatula ile her yerine eşit bir şekilde yayalım. Daha sonra 2 kat rulo şeklinde sarıp keselim ve kurabiyeleri dilimleyelim.
Hazırladığımız kurabiyeleri de yağlanmış ya da yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayalım.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişmeye bırakalım. Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyelim.
Cevizli tahinli kurabiye tarifi servise hazırdır. Bu enfes kurabiyeler ve çok daha fazlası için Zeynebin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
