Cevizli Un Kurabiyesi için Gerekli Malzemeler:
- Yarım paket (125gr) tereyağı veya margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paketten bir çay kaşığı eksik kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- Bir avuç iri çekilmiş ceviz
Cevizli Un Kurabiyesi Tarifi:
- Oda sıcaklığındaki margarin, pudra şekeri, yoğurt ve sıvı yağ iyice karıştılırılır.
- Vanilya, kabartma tozu ve aldığı kadar un ile yoğrulur. Çok sert hamur olmasın, ele yapışmayacak şekilde olsun yeterli.
- Ceviz de katılarak tekrar yoğrulur, 15-20 dk dolapta bekletilir.
- Hamurdan parçalar alınır, yuvarlanıp iki parmak kalınlığında seritler yapılır ve yan yan kesilir.
- Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 15-20 dk pişirilir.
- Üzerine bolca pudra şekeri az birazda tarçın atılır.
- Cevizli Un Kurabiyesi servise hazırdır.
Afiyet Olsun…
Not: Kurabiyelerinizin fırında yayılmaması için mutlaka önceden ısıtılmış sıcak fırına veriniz ve gevrek bir kurabiye için margarini eritmeden oda sıcaklığında kullanınız. Diğer bir not ise bu tür kurabiyelerde bir paket kabartma tozu konulduğunda ağızda bir acılık kaldığı için bir iki çay kaşığı eksik koymakta fayda var.
