Çiftlik Köftesi Tarifi Malzemeler:
- Yarım kilogram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 dilim bayat ekmek
- 1 çay bardağı kaşar rendesi
- 1 su bardağı bezelye ( konserve veya haşlanmış )
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 adet yumurta ( birinin sarısı üzeri için)
- Tuz, karabiber, kekik, kimyon
- Susam
Çiftlik Köftesi Tarifi:
Çiftlik köftesi tarifimizin yapılışı için öncelikle kıymamızı bir kabın içerisine alıp üzerine soğanı rendeleyelim.
Bezelyeler ve susam haricindeki diğer malzemeleri de kıymaya ilave edip güzelce yoğurmaya başlayalım.
Son olarak bezelyelerimizi de ekleyip yavaşça kıymamızla harmanlayalım.
Bu karışımımızı da borcama alıp rulo şeklini verelim ve yumurta sarısını da her tarafına eşit miktarda sürelim.
Üzerine de son olarak biraz susam serpiştirelim. Tepsiye 1 çay bardağı da su ilave edip önceden ısıttığımız 200 derece fırında 50-60 dakika kadar pişmeye bırakalım.
Çiftlik köftesi servise hazırdır. Dilediğimiz incelikte dilimleyip patates püresi ile birlikte sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun..
