Ciğer Sote için Gerekli Malzemeler:
- 500 gram kuzu ciğeri
- 3 tane soğan
- Bir miktar dereotu
- 1 demet kıvırcık
- Mısırözü yağı
- Tuz, karabiber
- Kimyon
Ciğer Sote Tarifi:
- Öncelikle tavaya sıvıyağını alıp iyice ısıtalım ve ciğerleri azar azar tavaya alıp kızartalım.
- Piyazı için, soğanı ayıklayıp piyazlık doğrayalım ve geniş bir kapa alalım.
- Dere otu ve kıvırcığı ayıklayalım ve güzelce yıkayalım.
- Dereotu ve kıvırcıkları incecik kıyalım. Piyazlık doğradığımız soğanların içine alıp iyice harmanlayalım.
- Servis tabağına alıp üzerine kızarttığımız ciğer soteyi alalım ve servise sunalım.
Afiyet Olsun…
Bu haftasonu siteniz yardımıyla ciğer sote yaptım ve çok güzel oldu. Teşekkür ederim.