Bugün sizlerle çay saatlerinizde ya da kahvenin yanında atıştırmalık olarak hazırlayabileceğiniz damak çatlatan bir kurabiye tarifi paylaşıyoruz.
Yapımı oldukça kolay, lezzeti ise harika bu çikolatalı kurabiyeleri mutlaka denemelisiniz.
Şimdi çikolatalı çatlak kurabiye yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Çikolatalı Çatlak Kurabiye Malzemeleri
- 200 gr bitter çikolata
- 75 gr tereyağı
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı Nescafe
- 1 tatlı kaşığı su
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Bulamak için;
- Pudra şekeri
Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi
İlk olarak bitter çikolatalar ile tereyağını bir kasenin içerisine alıp benmari usulü eritip bir kenara alarak soğumaya bırakıyoruz.
Şimdi kurabiye hamurumuz için yoğurma kabına 2 adet yumurta ve toz şekeri alıp iyice köpürene kadar mikserle çırpıyoruz.
Şimdi benmari usulü eritip soğumaya bıraktığımız karışımın içerisine 1 yemek kaşığı kakao ve 3 yemek kaşığı kadar da süt ekleyip karıştırıyoruz.
1 tatlı kaşığı Nescafenin içerisine de 1 tatlı kaşığı su ekleyip açtıktan sonra kenara alıyoruz.
Şimdi hazırladığımız tüm karışımları yumurtalı şekerin içerisine ekliyoruz ve spatula ile karıştırıyoruz.
Şimdi önce 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ekleyip spatula ile karıştırıyoruz. İkinci bardak unu da kontrollü olarak ekleyerek hamurumuzu spatula ile karıştırıyoruz.
Toplamda 2 su bardağı un kullandık. Hamurun kıvamı yapışkan oluyor. Şimdi hamuru buzdolabına kaldırıp dinlenmeye bırakıyoruz. Vaktiniz az ise derin dondurucuda yarım saat bekletebilirsiniz.
Hamurumuz dondurma kıvamına gelecektir. Şimdi hamurdan parçalar alıp yuvarlak şekiller yapıyoruz. Dondurma kaşığı da kullanabilirsiniz.
Hazırladığımız kurabiyeleri hemen pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 10 – 12 dakika kadar pişirip servise hazır hale getiriyoruz.
Videolu Çatlak Kurabiye Tarifi
Çikolatalı çatlak kurabiye tarifi servise hazırdır. Bu enfes kurabiyeler ve çok daha fazlası için instagram.com/lezzeti_ask hesabını takip etmeyi unutmayalım.
