Bir kurabiye ancak bu kadar güzel olabilir dedirtecek, kime ikram ettiysem lezzetine hayran kaldıkları çikolatalı fındıklı kurabiye tarifi ile karşınızdayız.
Sizler de herkesten tam not alan bu kurabiyeleri deneyerek yorumlarınızı bizlerle paylaşabilirsiniz. Şimdi fındıklı çikolatalı kurabiye yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Çikolatalı Fındıklı Kurabiye Malzemeleri
Hamuru için;
- 150 gr eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
İç harcı için;
- 2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
- 2 su bardağı fındık içi
- 1 çay bardağı şeker
- 1 yumurta beyazı
Üzeri için;
- 1 yumurta beyazı
- 2 yemek kaşığı şeker
Çikolatalı Fındıklı Kurabiye Tarifi
Yoğurma kabına eritilmiş tereyağ, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve sirke alınıp el çırpıcısı ile karıştırılır.
Un ve kabartma tozu da ilave edilip önce karıştırılıp ardından elle yoğrulur. Tezgahta toparlanan hamur buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
İç harcı için çikolata, rondodan çekilmiş fındık içi, toz şeker ve yumurta akı uygun bir kapta karıştırılır.
Dinlenen hamurdan 2 eşit beze yapılır. Her bir beze 1 cm kalınlığında olacak şekilde açılır. İç harçtan biraz alınıp rulo şekline getirilir ve hamurun kenarına yerleştirilir.
Hamur iç harcın etrafında 1 tur sarılıp kesme aparatı ile kesilir. Tüm hamur bu şekilde iç harç ile rulo şekline getirilir.
En son rulo haline getirilen hamurlar üçgen olacak şekilde dilimlenir. Kurabiyeler yağlanmış ya da kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerlerine fırça ile yumurta akı sürülüp toz şeker serpiştirilir. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirilir.
Bu enfes kurabiyeler ve çok daha fazlası için Zeynebin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
