5 dk’da çikolataya doyuran ama lezzetine doyulmayan bir lezzete var mısınız? Bu çikolatalı ıslak keki çok seveceksiniz, zira daha hızlısı, pratiği ve çikolata bombası yok.
Şimdi çikolatalı kek yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Çikolatalı Islak Kek Malzemeleri
Keki için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 küçük paket kakao (2 yemek kaşığı)
- 1 su bardağı un
Ganaj sosu için;
- 1 paket sıvı krema (200 ml)
- 1 paket bitter çikolata (80 gr)
Çikolatalı Islak Kek Yapılışı
Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Sıvı yağ, vanilya ve süt eklenip çırpılır. Kakao da ilave edilir ve çırpma işlemine devam edilir.
En son un ve kabartma tozu da konulup çırpılarak kek hamuru hazır edilir. Ben bazen unu 1 kaşık fazla koyuyorum, her un aynı olmuyor. Ama puf kek olacağı için fazla da koymuyoruz.
Yağlanmış kare borcama veya yağlı kağıt konulmuş kelepçeli kalıba dökülüp önceden ısıtılmış 180 – 190° fırında pişirilir. Hemen pişiyor zaten sık sık konrtol edin.
O sırada sos hazır edilir. Büyük cezveye krema dökülüp kısık ateşte ısıtılır. Bitter çikolata eklenip eriyene kadar hızlı hızlı çırpılır. Ama asla tıkırdamayacak, eriyince kapatılır. Pürüzsüz bir sos elde edilir.
Pamuk bir pasta keki oluyor. Fırından alınır ve ilk sıcaklığı bayağı çıkıp ılınınca dilimlenir. Kelepçelide yaptıysanız açıp başka kaba alıp ters çevirebilir öyle dilimleyebilirisiniz.
Hazır olan ve ilk sıcaklığı çıkan ganaj sos dilimlenmiş kekin her yerine gezdirilir ve soğumaya bırakılır.
Çikolatalı ıslak kek tarifi servise hazırdır. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Bu güzel tarif için instagram.com/neslinin_mutfagi_’na teşekkür ederiz.
