Çikolatalı Kek nasıl yapılır? Bugün sizler için paylaşacağım kek tarifi, özel günlerinizde misafirlerinize hazırlayıp onların beğenisini kazanacak harika bir hamur işi tarifi.
Resimli yemek tarifleri sitemizden sizler için daha önce harika bir poğaça tarifi olan Saçaklı Poğaça ‘nın nasıl yapıldığını anlatmıştım. Şimdi mutfağımıza gidip malzemelerimizi hazırlayalım ve kekimizin yapımına başlayalım.
Malzemeler:
- 1 su bardağı + yarım çay bardağı toz şeker (250 gram)
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı (250 gram)
- 4 adet yumurta
- Çay kaşığının ucuyla tuz
- 5-6 damla limon esansı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yarım çay bardağı süt (50 ml)
- Yarım su bardağından 1 parmak eksik nişasta (50 gram)
- 1 su bardağı un+1 su bardağından 1 parmak eksik un (250 gram)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket sütlü çikolata
Hazırlanışı:
- Tereyağı, toz şekeri, vanilya şekerini, limon suyunu, limon esansını, tuzu ve vanilyayı bir kabın içerisinde krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
- Krema kıvamını alan karışımın içerisine yumurtaları teker teker kırıp çırpalım.
- Sütü de ekledikten sonra çırpma işlemine devam edelim.
- Daha sonra nişastayı, kabartma tozunu ve unu da ekleyip tekrar çırpalım.
- Hazırladığımız kek hamurunu 2 eşit parçaya ayıralım.
- Hamurlarımızdan ilkinin içerisine benmari usulü erittiğimiz çikolatamızı ekleyip güzelce karıştıralım.
- Yapladığımız kek kalıbına 1 yemek kaşığı beyaz hamurdan koyup yanına da 1 yemek kaşığı çikolatalı hamurumuzdan koyalım.
- Bu şekilde hamurlarımız bitene kadar eşit şekilde dağıtalım.
- Bir üst sıraya geçtiğimizde beyaz hamurun üzerine kakaolu hamur, kakaolu hamurumuzun üzerine de beyaz hamur koyacak şekilde devam edelim.
- Kalıbımızı masaya 3 defa vuralım ve hamurumuzu spatula yardımıyla alttan yukarıya doğru yavaşça karıştıralım.
- Fırınımızı 180 dereceye ayarlyıp ısıttıktan sonra kek kalıbımıza fırına sürüp 45 dakika kadar pişirelim.
- Çikolatalı kekimiz ılıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirip servis yapabiliriz.
Afiyet Olsun..
