Bugün sizlerle birlikte 3 malzemeli kolay mousse yapacağız. Nefis çikolatalı, çokta kolay bir tarif. Aslında benim orijinal tarifimde yumurta sarısı da var ama bu yumurta kullanmak istemeyenler için daha pratik ve çok az malzemeli.
Çikolata olarak sütlü ve bitter karışık yapıyorum ama bitter oranını fazla tutuyorum. Siz nasıl seviyorsanız o şekilde yapabilirsiniz.
Şimdi çikolatalı mousse yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Çikolatalı Mousse Malzemeleri
- 2 paket bitter çikolata (160 gr)
- 2 paket krema (400 ml)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Çikolatalı Mousse Tarifi
Öncelikle çikolataları bir kaba alıp benmari usulü eritiyoruz. Cezveye biraz su alın, çikolataların olduğu kabı da üzerine koyun ve eritin. Kap su ile temas etmesin, aksi halde çikolata pişecektir.
Çikolata eridikten sonra biraz soğumasını bekleyelim. Ara ara karıştırarak 5 – 6 dakika kadar bekletelim.
Şimdi geniş ve derin bir kabın içerisine 2 paket kremayı alalım. İçerisine 1 yemek kaşığı kadar da pudra şekeri ekleyelim ve uzun uzun çırpalım. Kaptan akmayacak hale (tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar) gelinceye kadar çırpıyoruz. Kaptan akmıyorsa işlem tamam demektir.
Şimdi içerisine ılıyan çikolatayı dökeceğiz. Azar azar ekleyelim ki kremayı söndürmeyelim. Çikolatayı ekleyince alttan üste doğru kremayı söndürmeden, ara ara çikolatamızdan ekleyerek hepsi homojen olarak karışıncaya kadar işleme devam ediyoruz.
Tamamen homojen hale gelince kuplarımıza koyabiliriz. İster sıkma torbası isterseniz de kaşıkla doldurabilirsiniz. Bu ölçülerden 4 tane büyük kup, 2 tane de küçük kup çıktı.
Kuplara koyduktan sonra buzdolabına kaldırıp 2 – 3 saat kadar bekletiyoruz. Daha sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Çikolatalı Mousse Videolu Tarifi
Bu nefis tarif ve çok daha fazlası için instagram.com/happyfoodss hesabını takip edebilirsiniz.
