Etimek tatlısını daha önce böyle denemediyseniz mutlaka denemenizi öneririm. Tek kelime ile muhteşem bir etimek tatlısı oldu.
Bu sefer çikolatalı muhallebi hazırlayarak yaptım. Hem görüntüsü hem de lezzeti ile deneyen herkesin beğenisini kazandı.
Şimdi etimek tatlısı yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Etimek Tatlısı Malzemeleri
- 9 adet etimek
Şerbeti için;
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
Çikolatalı muhallebisi için;
- 4 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı damla çikolata
Üzeri için;
- 1 paket krem şanti
- Üzerinde yazan kadar süt
- Hindistan cevizi
- Toz fıstık
Çikolatalı Muhallebili Etimek Tatlısı Tarifi
İlk önce şerbeti hazırlayalım. 1,5 su bardağı toz şekeri tavaya alalım ve kısık ateşte ara ara karıştırarak karamelize edelim.
Eriyip karamelize olan şekerin üzerine 2 su bardağı suyu ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim. Şekerin tamamen erimesini sağlayalım.
Daha sonra borcam dizdiğimiz etimeklerin üzerine şerbeti gezdirerek dökelim. Ben kare borcama 9 adet etimek kullanarak yaptım.
Etimekler şerbeti çekerken bizde muhallebiyi hazırlayalım. Tencereye nişastayı, kakaoyu, toz şekeri ve 4 su bardağı sütü alıp karıştıralım. Ocakta kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Fokurdamaya başlayınca ocaktan alalım ve içerisine 1 tatlı kaşığı tereyağ ile yarım çay bardağı damla çikolatayı ekleyip karıştırarak erimesini sağlayalım.
Hazırladığımız çikolatayı muhallebiyi de etimeklerin üzerine dökelim ve spatula ile düzleştirdikten sonra buzdolabına kaldırıp yarım saat kadar dinlendirelim.
1 paket krem şantiyi de üzerinde yazdığı gibi hazırlayalım ve sıkma torbasına dolduralım. Dolapta dinlendirdiğimiz etimek tatlısının üzerine sıkalım ve spatula ile düzleştirelim.
Son olarakta üzerini Hindistan cevizi ile süsleyelim. Daha sonra tatlımızı dilimlere ayıralım. Her dilimin üzerine de toz fıstık serpiştirdim.
Çikolatalı muhallebili etimek tatlısı tarifi servise hazırdır. Bu enfes videolu tatlı tarifi ve çok daha fazlası için zeynebin mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
