Çikolatalı poğaça tarifi arıyorsanız, yumuşacık hamuru ve içindeki enfes çikolata dolgusuyla çay saatlerinizi şölene çevirecek bir lezzet keşfetmeye hazır olun.
Hem kolay yapımı hem de benzersiz tadıyla herkesin favorisi olacak bu poğaçalar, kahvaltılardan ikindi çayına kadar her anınıza tat katacak.
Adım adım anlatılan tarif sayesinde mükemmel sonuçlar elde edebilir, evde pastane kalitesinde çikolatalı poğaçalar yapabilirsiniz. Hadi, bu lezzet şöleni için mutfağa!
Çikolatalı Poğaça Tarifi için Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya (11 gr)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un
Ara katları için;
- 50 gr tereyağı
İçi için;
- Sürülebilir çikolata
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- Susam
Çikolatalı Poğaça Tarifi
Hamuru için maya, şeker ve ılık süt yoğurma kabında karıştırılır. Sıvı yağ da ilave edilip karıştırılır.
Kontrollü bir şekilde un ve tuz da ilave edilerek yumuşacık, ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
Hamurun üzeri hava almayacak şekilde kapatılıp 45 dk mayalandırılır. Süre sonunda hamurun havası alınır.
15 eşit parçaya ayrılan hamurdan bezeler yapılır. Bir tabağa alınıp üzeri streçle kapatılır ve 15 dk dinlendirilir.
Şimdi her bir bezenin üzerine yumuşamış tereyağından birer çay kaşığı eklenir.
Her bir beze parmak uçlarıyla bastırılarak çay tabağından biraz daha büyük açılıp 3 tanesi üst üste dizilir.
Hazırlanan 3 katlı hamurlar tabağa alınıp üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında 20 dk dinlendirilir.
Sürenin sonunda kat kat hamurlardan ilki tezgaha alınıp elle bastırılarak genişletilir.
Karşılıklı kenarları ortaya doğru üst üste katlanıp uzun dikdörtgen hamurlar elde edilir.
Şimdi elde edilen dikdörtgen hamur elle biraz daha genişletilip 4 parçaya dilimlenir.
Uç kısımlarına çikolata sürülüp rulo şekilde sarılır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Her birinin üzerine elle biraz bastırılarak yassılaştırılır. Üzeri temiz bir bezle kapatılıp 20 dk tepsi mayası için dinlendirilir.
Fırça ile üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir. Önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derece fırında pişirilir.
Çikolatalı poğaça tarifi için BALLI LEZZETLER Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
