Çilekli Cheesecake

• 700 gram labne peyniri
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket (200 ml) krema
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 3 adet yumurta

Sosu için;

• 1 su bardağı çilek
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta

Çilekli Cheesecake Tarifi:

1. Öncelikle burçak bisküvilerimizi rondodan geçirelim.
2. Bisküvileri, tereyağını ve suyu bir kabın içerisinde güzelce karıştırarak yoğuralım.
3. Kelepçeli kabımızın içerisine yağlı kağıt serip dışını da folyo ile saralım.
4. Hazırladığımız bisküvili harcımızı tepsiye güzelce yayalım.
5. Kremamızı hazırlayıncaya kadar buzlupa kaldıralım ve soğumasını bekleyelim.
6. Kremamız için labneyi ve toz şekeri bir kabın içerisinde güzelce çırpalım.
7. Unu, nişastayı, vanilyayı ve kremayı da ilave edip çırpma işlemine devam edelim.
8. Yumurtaları da teker teker karışıma ilave edip çırpalım.
9. Buzluğa kaldırdığımız karışımı alalım ve hazırladığımız kremamızı üzerine döküp yayalım.
10. Fırın tepsimize su doldurup cheesecake’i içerisine oturtalım.
11. Fırınımızı 175 derecede ısıttıktan sonra pişmeye bırakalım.
12. Orta kısmı hafif sallanınca cheesecake pişmiş demektir.
13. Fırınımızdan çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim ve daha sonra buzdolabına kaldıralım.
14. Dolapta soğurken biz de sosumuza geçelim. Sos malzemelerini bir tencere içerisine alıp kaynama noktasına getirelim.
15. Sosumuz da soğuyunca cheesecake’in üzerine dökelim.
16. Daha sonra buzdolabına kaldırıp en az 3-4 saat kadar soğumaya bırakalım.
17. Çilekli Cheesecake servise hazırdır.

Not: İsteğe göre kremamızı dökmeden önce kenarlarını çilek ile süsleyebilirsiniz. Cheesecake’imizin üzerini de dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun..