Çilekli Çikolatalı Pasta için Gerekli Malzemeler:
Pandispanyası için;
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı ılık su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması için;
- 4 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- Vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket krem şanti (soğuyunca)
Üst sosu için;
- 1 paket hazır çikolata sosu
- 2 paket çikolata (160gr)
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 su bardağı süt
Çilekli Çikolatalı Pasta Tarifi
Pastamızın pandispanyası için öncelikle yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayırıyoruz. Toz şekerin yarısını beyazları ile, diğer yarısını da sarıları ile çırpıyoruz. Sarılarının olduğu kaba suyu da ilave edip krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.
Yumurta beyazlarının olduğu kaseyi de yavaşça sarıların olduğu kaseye boşaltıyoruz. Kakaoyu ve unu da ekleyip karıştırıyoruz ve bu karışımı kalıba döküyoruz. Pandispanyamızı pişirmek üzere önceden ısıtılmış fırına sürüyoruz.
Kremamız için krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kıvam alınca ocaktan indiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra krem şantiyi de ilave edip karıştırıyoruz.
Pişen kekimizi fırından çıkartıp ortasından ikiye kesiyoruz. Hazırladığımız kremayı arasına sürüp biraz da damla çikolata serpiştiyoruz. Üstü için de çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz. Pişince içerisine 2 paket çikolata ekleyin ve karıştırarak eritin. 1 yemek kaşığı da tereyağ ilave edin ve yine eriyene kadar karıştırın.
Bu sosu da kekimizin üzerine sürüp buzdolabına kaldıralım. Buzdolabında çikolata sertleşecektir. Bu aşamadan sonra da üzerlerine ortadan ikiye kestiğiniz çilekleri yerleştirin.
Çilekli çikolatalı pasta tarifi servise hazırdır. Bu güzel pasta tarifi için instagram.com/ozlem_sbh ‘a teşekkür ederiz.
