Çilekli Transparan Pasta

Çilekli Transparan Pasta Malzemeleri:

Sünger keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 4 yemek kaşığı ılık su
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı su

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Peltesi için;

• 1 su bardağı çilek suyu
• 2 silme yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı su

Keki ıslatmak için;

• Yarım su bardağı süt
• 300 gr çilek

Üst süslemede kullanmak için;

• Sütlü ve fildişi çikolata

Çilekli Transparan Pasta Tarifi

Öncelikle pandispanya kekimizi hazırlayarak başlıyoruz. Yumurtanın beyazı ile sarısını ayıralım ve beyazlarına tuz ilave edip mikser yardımıyla iyice köpürüp kabarıncaya kadar çırpıyoruz.

Sarılarına da toz şekeri ilave edip rendi açılıp köpürünceye kadar mikser yardımıyla çırpıyoruz.

Daha sonra suyu ve yağıda ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Mikseri bırakıp spatulayla karıştırmaya başlıyoruz.

Un, kabartma tozu ve vanilyamızı da elekten geçirip karışıma ekliyoruz.

Spatulamızla iyice alt üst edecek şekilde karıştırarak yediriyoruz. Son olarak kabarttığımız yumurta beyazını da bu karışıma ilave ederek söndürmeden dikkatlice alt üst ederek hamurumuza yediriyoruz.

Hazırladığımız pandispanya kek hamurunu 23 cm’lik çembere döküyoruz. 3-4 kere tezgaha vurup hava kabarcıklarını alıyoruz.

Fırınımızı 170 derecede ısıttıktan sonra keki pişmeye bırakıyoruz. Fırından çıkartıp soğuttuğumuz kekimizi de ikiye bölüyoruz.

Şimdide çilekli pastamızın kremasını hazırlayalım. Şekeri ve yumurtayı tenceremize alıp çırpmaya başlayalım.

Sütü ve unu da ilave edip tenceremizi ocağa alıp pişirmeye başlayalım. Kaynayıncaya kadar sürekli karıştıracağız.

Piştikten sonra vanilyasını da ekleyip çırpalım. Kremamız soğuduğunda kıvam alacak ve kullanıma hazır olacaktır.

Şimdi de pastamızı hazırlayalım. Kekimizi pişirdiğimiz 23 cm’lik çemberimizi pasta tabağına koyup ortadan ikiye kestiğimiz kekin ilk katını içine koyup süt ile ıslatalım.

Çileklerimizi de güzelce yıkayıp ortadan ikiye keselim ve çileklerimizi çemberin etrafına dizelim.

Otasına da hazırladığımız kremamızın yarısını dökelim. Üzerine tekrar çilek dilimleri koyalım. İsterseniz muz da koyabilirsiniz.

Bu meyvelerin üzerine de kalan diğer kremamızı döküp düzleştirelim.

Ortadan ikiye kestiğimiz kekin diğer yarısınıda üzerine kapatıp sütle tekrar ıslatalım.

Şimdi de pastamızın peltesini hazırlayalım. Küçük bir tencereye pelte malzemelerini alıp karıştırarak pişirmeye başlayalım.

Pişen peltemizi ocaktan indirip ılımasını bekleyelim ve ılıyınca kekin üzerini örtecek şekilde dökelim.

Hazırladığımız pastamızı buzdolabına kaldıralım ve 2-3 saat kadar bekletelim. Dolaptan çıkardığımız pastamızın üzerini süsleyelim.

Çileklerimizi yıkayıp kurulayalım ve benmari usulü eritilmiş çikolataya batırıp üzerine dizelim.

Üzerlerine tekrar eritilmiş fildişi çikolatayla çizgiler yapalım. Ortasınınada bıçak yardımıyla traşladığımız fildişi çikolatadan koyalım.

Çilekli Transparan Pasta hazırdır. Tekrar buzdolabına kaldıralım ve 2-3 saat kadar bekletelim.

Afiyet Olsun..