Çilekli Yaş Pasta

Çilekli Yaş Pasta için Malzemeler:

Pandispanya için:

• 7 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 1,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 500 gr çilek
• 1 su bardağı file fındık

Krema için:

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 kahve fincanı nişasta
• 1 kahve fincanı tereyağı
• Vanilya

Çilekli Yaş Pasta Hazırlanışı:

1. Kremayı hazırlamak için süt, toz şeker, 3 adet yumurta, nişasta ve vanilyayı bir tencerede çırpın.
2. Orta ateşte 6-7 dakika pişirin. Tencereyi ateşten indirip tereyağını ilave edin. Karıştırıp soğumaya bırakın.
3. Çilekleri yıkayıp süzün. Ortadan ikiye kesin.
4. Pastada kullanacağımız kek hamurunu hazırlamak için çırpma kabına sırasıyla yumurtaları, toz şekeri, su, un ve kabartma tozunu alıp mikserle 3 dakika düşük, 4 dakika yüksek devirde çırpın.
5. 2 ayrı fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
6. Pasta hamurunu tepsilere boşaltın ve spatula ile düzleyerek yayın.
7. Önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.
8. Kalp şeklinde bir hamur kesme kalıbı kullanarak pandispanyadan 3 adet kalp şeklinde dilim çıkarın.
9. Pandispanya parçalarını kestikten sonra kırılmamasına dikkat edin.
10. Hazırladığınız kremayı pasta kekinin aralarına sürün.
11. Hazırladığınız pastanın en üstünü çilek dilimleriyle süsleyin.
12. Çilekli yaş pasta servise hazırdır.

Afiyet Olsun…