Bugün sizler için çıtır çıtır buzlukta muhafaza edebileceğiniz enfes bir börek tarifi hazırladık. Aşağıdaki videoyu sesli izleyerek çıtırtısını duyabilirsiniz. Ayrıca hazırlayacağımız bu sos sayesinde börekler hem çıtır hem de çok lezzetli oluyor.
Çıtır Çıtır Buzluk Böreği Malzemeleri
- 5 adet yufka
- 200 gr böreklik peynir
Sos için;
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sirke (elma, üzüm farketmez)
Üzerine;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam
Çıtır Çıtır Buzluk Böreği Tarifi
Sosu için derince bir kapta tüm malzemeleri karıştırıp hazır hale getirelim. Yufkanın bir tanesini serip hazırladığımız sostan her yerine sürüyoruz. İkinci yufkayı da üzerine örtüp tekrar her yerine sostan sürüyoruz.
Daha sonra videodaki gibi kenarlarından katlayalım ve katladığımız kenarlarına da sostan sürüp karşılıklı 2 kenarına peynirinde koyup karşılıklı kenarlarda rulo şeklinde sarıp ortadan keserek 2 rulo elde edelim.
Daha sonra ruloları da dilimleyip tepsiye dizelim ve üzerlerine de yumurta sarısı sıvı yağ karışımından sürüp susam serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Dilerseniz üzerine yumurta sarısı sürmeden buzdolabı poşetine kaldırarak buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
İstediğiniz zaman tepsiye dizip yumurta sarısı sürüp fırınlayabilirsiniz. Ya da piştikten sonra ve iyice soğuduktan sonra poşetleyerek saklayabilirsiniz. İki şekilde de enfes oluyor.
Çıtı çıtır buzluk böreği servise hazırdır. Bu enfes börek tarifi için instagram.com/zeynebin_mutfagiii’na teşekkür ederiz.
Çıtır çıtır buzluk böreği videolu tarifini aşağıda sizler için paylaşıyoruz.
