Bugün sizlere çıtır lokma tarifi hazırladık. Bu lokmaları kahvaltıda afiyetle tüketebilirsiniz.
Eğer şerbetli yapacaksanız, çikolatayla ya da şeker, tarçın serperek tüketecekseniz tuz eklemeyin.
Şimdi çıtır lokma nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir hep birlikte göz atalım ve tarife geçelim.
Çıtır Lokma Malzemeleri
- 1,5 su bardağı ılık süt (300 ml)
- 1,5 su bardağı ılık su (300 ml)
- 1 paket yaş maya (42 gr)
- 5 – 5,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
Çıtır Lokma Tarifi
Hamur için karıştırma kabına ılık su, toz şeker ve maya eklenip karıştırılarak mayanın erimesi sağlanır.
Ardından tuz ve yavaş yavaş un ilavesi yapılır. Mikser yardımı ile iyice özleşene kadar çırpılır.
Cıvık bir hamur elde edeceğiz. İşlem tamamlandıktan sonra 20 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.
Küçük bir kaseye sıvı yağ alınır. Tatlı kaşığı da hazır edilir. Her şey hazır olduktan sonra hamur elle alınıp üstten minik toplar şeklinde sıkılır.
Kaşık soğuk kasedeki yağa batırılır ve hamurdan top parçaları kopartılıp kızgın yağa alınır. Bu işlem hızlı hızlı yapılır.
Kızgın yağda alt üst edilerek döndüre döndüre pişirilir. Çıtır olsun istiyorsanız iyice çıtır çıtır kızartın.
Lokmalar servis tabağına alınır. Eğer kahvaltı için yapacaksanız bu şekilde ideal. Şerbetli yapacaksanız hamura tuz koymayın.
Çıtır lokmalar servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazla yemek tarifi için instagram.com/neslinin_mutfagi_ hesabını takip etmeyi unutmayalım.
