Çıtır Paneli Sigara Böreği

Çıtır Paneli Sigara Böreği Malzemeleri:

• Yufka

İç malzemesi;

• Yeşil soğan
• Beyaz peynir
• Pulbiber

Kızartmak için;

• Zeytinyağ

Dışı için;

• Paket çıtır pane
• 3-4 adet yumurtanın sarısı

Sosu için;

• Bir miktar süt
• Zeytinyağ
• Tuz
• Yoğurt
• Yumurta

Çıtır Paneli Sigara Böreği Tarifi:

1. Yufkamızı tezgaha serelim ve sigara böreği için keselim.
2. İç harcımız için yeşil soğanları minik minik doğrayalım.
3. Bir kaseye peyniri, yeşil soğanları ve kırmızı biberi ekleyip iyice karıştıralım.
4. Yufkamızın geniş kısmını süt, zeytinyağ, tuz, yoğurt ve yumurta ile hazırladığımız sosla yağlayalım.
5. Sonra yine geniş kısmına peynirli harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım. Tüm yufkalarımız bitinceye kadar bu işlemi yapalım.
6. Fırça yardımıyla sigara böreklerimizin üzerine yumurta sarısı sürelim ve daha sonra çıtır pane harcına bulayalım.
7. Tavamıza biraz sıvıyağ ekleyelim. Hazırladığımız sigara böreklerini kızgın yağda güzelce kızartalım.
8. Bir tabağa kağıt havlu serip kızarttığımız börekleri havlunun üzerine alarak fazla yağının süzülmesini sağlayalım.
9. Çıtır Paneli Sigara Böreği servise hazırdır. Sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet Olsun..