Bugün sizlere yerken keyif alacağınız, yapımı oldukça pratik çıtır çıtır patates köfteleri hazırladık.
Çıtır patates köfteleri yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atıp tarife geçelim.
Çıtır Patates Köftesi Malzemeleri
- 5 adet haşlanmış soğutulmuş patates
- 1 adet yumurta
- 1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan
- Maydanoz
- Dereotu
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 su bardağı galeta unu
Arası için;
- Kaşar peyniri
Üzerini bulamak için;
- 2 adet yumurta
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Çıtır Patates Köftesi Tarifi
Öncelikle 5 ta patatesi haşlayıp soğutalım. Patatesleriniz mutlaka soğuk olsun. Haşlanmış patatesleri güzelce ezelim.
İçerisine 1 tane yumurta ve 1 tane de rendeleyip suyunu sıktığımız soğanı ekleyelim.
Yeşillik miktarını kendi damak lezzetine göre ayarlayarak maydanoz ve dereotunu da ince ince kıyıp ilave edelim.
Tuzunu ve baharatlarını da ekleyip güzelce karıştırarak tüm malzemeyi harmanlayalım.
Galeta ununu da azar azar ekleyerek elimizle güzelce yoğuralım. Elinize alıp sıktığınızda hamur gibi birbirini tutuyorsa galeta unu eklemeyi bırakabilirsiniz.
Şimdi harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzda açıp ortasına kaşar peyniri koyalım ve kapatarak yassılaştıralım.
Tüm köftelerimizi hazırladıktan sonra derin dondurucuya kaldıralım ve 15 dakika kadar dinlendirelim.
Daha sonra 2 tane yumurtayı güzelce çırpalım. Hazırladığımız köfteleri yumurtanın içine batırıp iyice bulayalım.
Tavamıza sıvı yağ alıp iyice kızdırdıktan sonra patates köftelerimizi arkalı önlü olacak şekilde güzelce kızartalım.
Videolu Patates Köftesi Tarifi
Çıtır patates köfteleri servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazla videolu yemek tarifleri için İlknur Çokyaman Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
