3 malzemeli içinde un ve yağ olmayan çok farklı bir kurabiye tarifim var: Coco kurabiye.
Adından da anlaşılacağı üzere bol Hindistan cevizli enfes bir kurabiye tarifidir. Özellikle Hindistan cevizi severlerin denemenizi tavsiye ediyorum.
Servis ederken eritilmiş çikolatayla süslerseniz daha da lezzetli olur. Şimdi coco kurabiye yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Coco Kurabiye Malzemeleri
- 3 adet yumurta akı
- 1 çay bardağı pudra şekeri (bu ölçüde az şekerli oluyor, tatlı seviyorsanız şekeri biraz arttırmanızı tavsiye ederim.)
- Yaklaşık 2 su bardağı Hindistan cevizi
Coco Kurabiye (Hindistan Cevizli) Tarifi
Karıştıma kabına yumurta beyazları, pudra şekeri ve Hindistan cevizinin yarısını alıp karıştırın.
Kalan Hindistan cevizini de yavaş yavaş ilave ederek kolay şekil alan bir hamur yoğurun.
Hindistan cevizini çok dikkatli ekleyin, fazla koyarsanız hamura şekil vermekte zorlanırsınız. Elinizle kontrol edin şekil verebiliyorsanız eklemeyi bırakın.
Elde ettiğiniz karışımdan parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Hindistan cevizli coco kurabiye tarifi servise hazırdır.
Bu pratik kurabiye tarifi ve çok daha fazla tarif için instagram.com/mutfak_a_s_k hesabını takip etmeyi unutmayalım.
