Cocostar Pasta Tarifi

Akşam üzeri çayınızın yanında misafirlerinize ikram edebileceğiniz ya da sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyebileceğiniz cocostar pasta tarifini mutlaka deneyin.

Cocostar Pasta için Malzemeler:

Pandispanya için;

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı sıcak su
• 2 yemek kaşığı kakao ve un (Su bardağına 2 yemek kaşığı kakaoyu koyun. Üzerini tamamlayacak kadar un ekleyin. Toplam 1 su bardağı olacak)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kokostar kısmı için;

• 1 paket krem şanti
• 1,5 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı dolusu eritilmiş tereyağı
• 2 su bardağı Hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Çikolatalı ganaj için;

• 200 ml süt kreması
• 120 gram bitter çikolata

Cocostar Pasta Yapılışı:

İlk olarak pastamızın pandispanyasını hazırlayarak başlıyoruz. Bir kabın içerisinde yumurta, toz şeker ve 1 yemek kaşığı sıcak suyu iyice köpürene kadar çırpıyoruz.

İçerisine elenmiş kakao, un ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırıyoruz. 26 cm’lik çember kabın içerisine boşaltıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. Kürdan testi ile pişmesini kontrol edebilirsiniz.

Cocostar kısmını hazırlamak için krem şantiyi süt ile çırpıp içerisine de eritilip soğutulmuş tereyağını ekliyoruz. Hindistan cevizi ve pudra şekerini de ilave ettikten sonra karıştırıyoruz.

Ganajını hazırlamak için kremayı tencereye alıp kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtıyoruz ve altını kapatıp içerisine çikolataları ilave edip karıştırıyoruz.

Kekimizi fırından alıp çemberden çıkardıktan sonra tekrar çembere otutturup üzerine 1 bardak süt gezdiriyoruz. Üzerine de cocostar harcını koyup spatula yardımı ile düzleştiriyoruz.

En üzerine de soğutulmuş ganajı döküyoruz ve buzdolabına soğuması için en az 2 – 3 saat kaldırıyoruz.

Cocostar pasta tarifi servise hazırdır. İsteğinize göre üzerini süsleyip servis yapabilirsiniz. Bu güzel tarifi bizimle paylaşan instagram.com/mutfaktaki_biri’ne teşekkür ederiz.