Merhaba hanımlar, bugün sizlere çayın yanında harika giden bir hamur işi tarifi hazırladık. Çökelekli gözleme tarifi için gerekli malzemelere göz atalım ve yapımına geçelim.
Çökelekli Gözleme Malzemeleri:
- 6 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
- Aldığı kadar su
- 1 paket yaş maya
İçi için;
- Yeterince çökelek
Çökelekli Gözleme Tarifi
Gözleme hamurunu hazırlamak için bir kaba unu ve mayayı alalım. Üzerine yavaş yavaş ılık suyu boşaltalım ve hamuru yoğurmaya başlayalım.
Yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız bu hamuru 30 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım ve unladığımız tezgahımızda oklava yardımı ile açalım.
Açtığımı hamurun yarısına çökelekli harcımızdan koyup diğer yarısını üzerine kapatalım ve kenarlarına hafifçe bastıralım.
Son olarak hazırladığımız gözlemelerimizi teflon tavada arkalı önlü olmak üzere güzelce pişirelim. Pişirdikten sonra da tereyağ ile yağlayıp sıcak sıcak servis yapalım.
Çökelekli gözleme servise hazırdır. Bu güzel tarifi bizimle paylaşan instagram.com/sevdeyemek’e teşekkür ederiz.
