Çok kısa sürede hazırlayarak pişirebileceğiniz çok lezzetli, çökelekli taze soğanlı tava böreği tarifi hazırladık.
Bir fincan çayınızın yanında afiyetle tüketebileceğiniz çökelekli tava böreği yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Tava Böreği Malzemeleri
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
İç harcı için;
- Çökelek peyniri
- Yeşil soğan
- 150 gr tereyağı
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Çökelekli Taze Soğanlı Tava Böreği
Su ve oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ güzelce karıştırılır.
Üzerine kontrollü bir şekilde un, kabartma tozu ve tuz ilave edilerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
Hamurdan 8 eşit beze yapılıp unlanmış bir tabağa alınır ve üzeri poşetle kapatılarak 10 dakika dinlendirilir.
İç harcı için çökelek peyniri, ince kıyılmış taze soğan karıştırılarak hazırlanır. Tereyağ da eritilip bir kenara alınır.
Un yardımı ile dinlenene bezeler teker teker açılabildiği kadar açılır.
Üzerine eritilmiş tereyağından bolca sürülüp iç harçtan yayılır ve karşılıklı kenar üst üste gelecek şekilde kapatılır.
Bu kısma da yağ sürülüp diğer karşılıklı kenarlar da üst üste kapatılarak kare şekle sokulur. Tüm bezeler aynı şekilde hazırlanır.
Tavaya bolca sıvı yağ alınıp kızdırıldıktan sonra orta ateşte börekler pişirilir. Pişirme esnasında kaşıkla tavadaki yağ üzerine atılır.
Bu enfes çökelekli taze soğanlı tava böreği tarifi ve çok daha fazlası için Nefis Tatlar Durağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
