Özellikle çay saatlerine çok yakıştırdığım, çokça hazırlayıp hava almayan saklama kaplarında uzun süre saklayabileceğiniz çörekotlu tuzlu kurabiye tarifi ile karşınızdayız.
Tek lokmalık olarak hazırlayacağımız kıyır kıyır, uzun süre bayatlamayan çörekotlu kurabiye tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Çörekotlu Kurabiye Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 250 gr margarin ya da tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı
- Yarım çay bardağı şeker
- Yarım çay bardağı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 5,5 su bardağı un
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı sıvı yağ
Çörekotlu Tuzlu Kurabiye Tarifi
Kurabiye hamuru için yumuşamış katı yağ, sıvı yağ, yumurta akı, sirke, toz şeker, çörek otu ve kırmızı toz biber yoğurma kabına alınıp elle yoğrularak karıştırılır.
Unun bir kısmı, tuz ve kabartma tozu da ilave edilip hamur yoğrulur. Azar azar un ilavesi yapılarak ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edilir.
Hamurdan küçük parçalar kopartılıp yuvarlandıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
1 yumurta sarısına 1 çay kaşığı sıvı yağ eklenip fırçayla kurabiyelerin üzerlerine sürülür.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir. Yaklaşık 30 dakikada pişiyor.
Bu nefis çörekotlu tuzlu kurabiye tarifi ve çok daha fazlası için Betülün Mutfak Aşkı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Susamlı Fındıklı Çatlak Kurabiye Tarifi için tıklayın.
