Damalı Baton Pasta

Damalı Baton Pasta için Gerekli Malzemeler:

Kakaolu pandispanya için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao karıştırılmış 1,5 çay bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Sade pandispanya için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1,5 çay bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 1 silme su bardağı yarı un, yarı nişasta karışımı
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 1 paket vanilya
• 50 gr tereyağı

Hazırlanışı:

1. Öncelikle pastamızın kremasını hazırlayalım. Krema için olan malzemelerimizden tereyağ hariç diğerlerini tenceremize alalım.
2. Sürekli karıştırarak kaynayıp muhallebi kıvamını alıncaya kadar pişirelim.
3. Muhallebi kıvamına gelen kremamızı ocaktan indirir indirmez içerisine tereyağını da ekleyip 3-4 dakika mikser yardımıyla çırpalım.
4. Sade ve kakaolu pandispanya hamurlarını ayrı ayrı hazırlayalım. Bir tanesi pişerken diğeri de hazırlanmış olsun.
5. Pastamızı yapmak için kullanılan fırın tepsisinin 28 cm’lik dikdörtgen teflon bir tepsi kullanmanızı öneririm.
6. Pandispanyalarımızın kenar kısımları piştikten sonre kesip düzleştirelim. İki pandispanyamızı da uzunlamasına 6 eşit şerit halinde keselim.
7. Bir tane sade, bir tane kakaolu şerit olacak şekilde üç sıra halinde aralarına krema sürerek birleştirelim.
8. Her katın üzerini de süt ile hafifçe ıslatalım.
9. Her katın arasına da krema sürelim.
10. En sonunda üzerini krem şanti ile kaplayalım ve benmari usulü erittiğimiz çikolatamızla pastamızı süsleyelim.
11. 2-3 saat buzdolabına kaldırıp dinlendirelim.
12. Damalı Baton Pasta hazırdır. Dilimleyerek servis yapabiliriz.

Afiyet Olsun..