Nefis mi nefis, yumuşacık ve hafif bir pasta tarifi denemek isteyenlere damat pastası tarifi.
Gelin pastası olur da damat pastası olmaz mı dedik ve bu pastanın adına damat pastası dedik.
Damat Pastası Malzemeleri
Keki için;
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı ılık su
- 1,5 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 çimdik tuz
- 1,5 su bardağı un
Kreması için;
- 4 su bardağı süt
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı krem şanti
Kekini ıslatmak için;
- 2 su bardağı süt
Üzeri için;
- Kakao
- Antep fıstığı
Damat Pastası Tarifi
Keki için yumurtaları, bir çimdik tuzu ve toz şekeri mikserin yüksek devrinde 8 dakika boyunca çırpıyoruz.
Daha sonra ılık suyu, elediğimiz unu, kakaoyu, kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz.
Büyük bir borcamı yağladıktan sonra hazırladığımız kek hamurunu döküp yayıyoruz. Borcamı 2 – 3 kez tezgaha vurarak hava kabarcıklarını yok ediyoruz.
180 derecelik önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 15 – 20 dakika kadar pişiriyoruz. Kürdan testi yaparak kekinizi fırından alın.
Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra çatal ile üzerine delikler açıyoruz. 2 su bardağı sütü her yerine gelecek şekilde gezdirerek döküyoruz.
Kreması için kremşanti hariç diğer malzemeleri tenceremize alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Koyu kıvamlı bir krema oluyor, korkmayın.
Krema soğuyunca içerisine toz kremşantiyi ekleyip mikserle çırpıyoruz. Kıvamı daha akıcı bir hale gelecektir.
Son olarak ıslattığımız kekin üzerine hazırladığımız kremayı döküp düzleştiriyoruz. Kakao ve Antep fıstığı ile süslüyoruz. Süsleme kısmı sizin hayal gücünüze kalmış.
Damat pastası tarifi servise hazırdır. Bu enfes pasta tarifi ve çok daha fazla tarif için instagram.com/yldizkoc hesabını takip etmeyi unutmayalım.
