Çıtır çıtır harika bir börek tarifi arayanlara: Dereotlu Çıtır Börek Tarifi. Baklavalık hazır yufkadan hazırlanan ve yapımı oldukça basit olan bu böreğimiz için instagram.com/nurtence_lezzetler hesabına teşekkür ederiz.
Dereotlu Çıtır Börek Malzemeleri:
- Yarım paket baklava yufkası
- 100 gr tereyağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine beyazı peynirli harcın içine konulacak)
İç harcı için;
- Beyaz peynir
- 1 bağ dereotu
Dereotlu Çıtır Börek Tarifi
Öncelikle baklavalık yufkalarımızdan 2 tanesini tezgahımızda üst üste koyuyoruz. Ilımış tereyağı, un, nişasta ve kabartma tozunu bir kabın içerisinde güzelce çırpıyoruz. Hazırladığımız bu sostan 2 yemek kaşığı kadar yufkamızın üzerine sürüyoruz.
Daha sonra sosladığımız bu yufkalarımızın üzerine 2 tane yufkayı tekrar koyup aynı şekilde 2 yemek kaşığı harçtan sürüyoruz. Peynirli harcı hazırlamak için ise peyniri ince ince doğranmış dereotu ile ezerek karıştırıyoruz. Yumurta akını da ilave ederek tekrar karıştırıyoruz.
Hazırladığımız bu harcı da yufkalarımızın üzerine uzun tarafına gelecek şekilde güzelce yayıyoruz. Daha sonra yufkamızı kendi etrafında sarıyoruz ve sıkıca bir rulo yapıyoruz. Ruloyu da 4’er parmak kalınlığında keserek fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımızda pişmeye bırakıyoruz. Böreğimiz hemen pişiyor o yüzden kontrollü bir şekilde pişirmeye özen gösteriniz.
Dereotlu peynirli çıtır börek tarifi servise hazırdır. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
