Kıyır kıyır ağızda dağılan, 1 fincan çay eşliğinde ister kahvaltılarınızda isterseniz de misafirleriniz için hazırlayabieceğiniz dereotlu kıyır poğaça tarifi ile karşınızdayız.

Şimdi dereotlu kıyır poğaça yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.

Malzemeler:

5 su bardağı un
250 gram tereyağı ya da margarin (oda sıcaklığında)
Yarım paket sıvı krema (100 ml)
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 çay kaşığı tuz
Yarım demet dereotu

İçine koymak için;

Beyaz peynir

Üzerine sürmek için;

2 adet yumurta sarısı

Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifi

4 su bardağı unu tereyağ ile birlikte hamur yoğurma kabına alıp iyice birbirine yediriyoruz.

İçerisine krema, yoğurt, sıvı yağ, tuz, kabartma tozu ve tuzu da ilave edip yoğuruyoruz. Kalan son 1 bardak unu da kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.

Yarım demek maydanozu da ince ince kıyıp hamura ekliyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz. Hazırladığımız hamuru 1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. İsterseniz akşamdan yapıp sabaha kadar dinlendirebilirsiniz.

Dinlenen hamurdan yaklaşık mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp avucumuzda ortasını açıp peynir koyduktan sonra yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsimize dizelim.

Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra bıçak ya da çatalla üzerlerine çizikler atalım ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.