Dereotlu poğaça tarifi, bizim evde en çok sevilen, misafirleriminde benden en çok istediği poğaça tarifleri arasındadır. Gerek şekil olarak gerekse mistik lezzeti ile benim de en çok sevdiğim poğaça tarifidir.
Malzemeler:
- 100 gr margarin ya da terayağ
- 1 fincan sıvıyağ
- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un yaklaşık (Yaklaşık 2,5-3 su bardağı)
- Dereotu
Dereotlu Poğaça Yapılışı:
Poğaça yapılışına hamurumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Malzemelerimizi sırasıyla (dereotu hariç) genişçe bir kabın içerisine alıp, kulak memesi kıvamını alıncaya kadar yoğuruyoruz.
Daha sonra dereotunu ince ince kıyıp hamurumuza ilave edip tekrar yoğuruyoruz.
Hamurumuzdan parçalar kopartıp, elimizle fotoğraftaki gibi şekil veriyoruz.
Hazırladığımız poğaçaları, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz ve üzerlerine de yumurta sarısı sürüyoruz.
Son olarak ise çatal yardımıyla üzerlerine çizikler atıyoruz ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakıyoruz. İsteğe göre üzerine çörek otu da serpiştirebilirsiniz.
Çayın yanında 1 dilim beyaz peynir, biraz domates biraz da salatalık ile servis yapmanızı öneririm. 🙂
