Bugün sizlere sadece un, su, tuz ile hazırlayacağımız dışı çıtır çıtır içi yumuşacık el açması börek tarifi hazırladık.
Bu nefis böreği denemenizi mutlaka öneririm. Aşağıdaki yorum kısmından görüşlerinizi bildirebilirsiniz.
El Açması Börek Malzemeleri
Hamur için;
- 3 su bardağı su
- 6,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 500 gram çökelek peyniri
Hamurları bekletmek için;
- 100 gr tereyağı
- 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık El Açması Börek Tarifi
Un, su ve tuzu yoğurup yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
En önemli püf noktalarından birisi hamuru çok iyi yoğurmaktır. Aksi halde hamur özlü olmazsa çok fazla yırtılma olabilir.
Hamurdan 10 – 12 adet beze yapalım. Bezeleri hafif yassılaştırıp borcama aldığımız sıvı yağ – tereyağ karışımının içerisine batıralım. Yaklaşık 20 dk içinde bekletelim.
Şimdi yağlanmış masanın üzerinde hamuru elimizle bastırarak ve çekiştirerek açabildiğimiz kadar açalım.
Arada yırtılmalar olabilir, sorun etmeyiniz. Her yerinin eşit kalınlıkta olmasına özen gösterelim.
Açtığımız hamurun kenar kısımlarını biraz içe doğru katlayıp uç kısmına 2 yemek kaşığı peyniri yayalım.
Ne çok sıkı ne de çok gevşek olacak şekilde rulo şekilde saralım. Elde ettiğimiz ruloyu da kendi etrafına dolayalım.
Tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayıp tepsi ya da borcama dizelim. Kalan yağı üzerine gezdirerek dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim. El açması çıtır börek tarifi servise hazırdır.
Bu nefis el açması börek tarifi ve çok daha fazlası için Nefis Yemek Dünyası Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
