Merhaba arkadaşlar bugün sizler için kolayca hazırlayabileceğiniz, dışı kıyır kıyır içi yumuşacık sodalı kabartma tozlu poğaçalar hazırladık.
Şimdi sodalı yumuşacık poğaça yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Sodalı Poğaça Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 125 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı soda (maden suyu)
- 1 adet yumurta akı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 4,5 su bardağı un
İç harcı için;
- Peynir
- Maydanoz
Üzeri için;
- 1 tane yumurta sarısı
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Dışı Kıyır İçi Yumuşak Sodalı Poğaça
Hamur yoğurma kabına eritilmiş tereyağını, 1 çay bardağı sıvı yağı, yoğurdu, maden suyunu, tuzu, yumurta akını ve kabartma tozunu ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Son olarak 4,5 su bardağı un ekleyip hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Hamuru kontrollü bir şekilde eklemenizde fayda var. Ele yapışmayan bir hamur olması gerekiyor.
İsterseniz boş olarak isterseniz de iç harç ile hazırlayabilirsiniz. Ben çeyrek bağ maydanozu ince ince kıyıp peynirle karıştırdım ve iç harç olarak kullandım.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle biraz açtıktan sonra iç harcından koyup poğaçalarımıza şeklini veriyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırladığımız poğaçaları diziyoruz. Poğaçaların üzeri daha bi ışıl ışıl olsun diye yumurta sarısına sıvı yağ ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırdıktan sonra poğaçaların üzerlerine sürüyoruz.
Çatal ile üzerlerine çizikler attıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 – 25 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.
Kıyır kıyır sodalı poğaça tarifi servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için Pratik Yemek Tarifleri Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayınız.
