Yaz sıcaklarında hem tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hem de içinizi serinletecek bir tatlı tarifi: Dondurmalı İrmik Helvası. Bugün sizler için vereceğimiz tarif ortalama 4 – 5 kişiliktir. Şimdi tarifimiz için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Malzemeler:
- 1 çay bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı tereyağı (50 gr)
- 3-4 yemek kaşığı ceviz veya Şam fıstığı (isteğe bağlı)
Sütlü şerbeti için;
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 çay bardağı süt (1 çay bardağı su + 1 çay bardağı sütte kullanabilirsiniz.)
İçi için;
- Sade dondurma
Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi
Öncelikle irmik helvası tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Tenceremize 2 çay bardağı sütü ve 1 çay bardağı toz şekeri alıp karıştırarak kısık ateşte ısıtalım. Kaynamaya yakın hale gelen sütlü şerbetimizi ocaktan alalım. Şerbet hazırdır.
Başka bir tenceremize tereyağını alıp eritelim. İçerisinde irmiğimizi ilave edip 15 dakika kadar kısıt ateşte rengi koyu bir hal alıncaya kadar kavuralım. Cevizi ve sütlü şerbeti de içerisine ekleyip kapağını kapatalım ve 2 dakika sonra da ocaktan indirelim.
Helvamızı 5 dakika dinlendirdikten sonra isterseniz sıcak olarak istersenizde soğuk olarak hazırlayabilirsiniz. Kasemize helvayı alıp ortasını çukur yapalım. Ortasına da dondurma koyalım ve üzerine tekrar helvamızdan koyalım. Servis tabağına ters çevirerek ikram edebilirsiniz.
Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi için instagram.com/yildiz_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.
