Bugün sizlere kış için dondurucuda yemeklik kabak saklama yönteminden bahsedeceğim. Kabak severler için en lezzetli haliyle kabak dondurucuya nasıl koyulur püf noktalarıyla birlikte hazırladık.
Şimdi dondurucuda yemeklik kabak saklama yöntemi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Malzeme Listesi
- 9 adet orta boy kabak
- 5 adet büyük boy domates
Dondurucuda Yemeklik Kabak Saklama Yöntemi
Öncelikle kabağın uç kısımlarını kesip bıçak yardımıyla dış kısmını boşluk bırakacak şekilde sıyıralım. (Patlıcanı alacalı soyar gibi.)
Tüm kabakları bu şekilde hazırladıktan sonra domateslerin kabuklarını tamamen soyalım.
Şimdi kabağı önce uzunlamasına olacak şekilde ortadan ikiye ayırıp elde ettiğimiz parçaları da aynı şekilde ikiye ayıralım.
Daha sonra dilimleyerek küçük kabak parçaları elde edelim. Hazırladığımız kabakları genişçe bir kaseye alalım.
Domatesleri de küp küp doğrayıp büyükçe bir tencerenin içerisine alalım. Kaynamaya başlayana kadar orta ateşte, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 2 – 3 dakika kadar pişmesini bekleyelim.
Kabakları da içerisine alıp karıştıralım ve yüksek ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam edelim. 10 dakika kadar pişirmemiz yeterli olacaktır. Arada bir karıştırmayı da ihmal etmeyin.
Kabağımızı ocaktan aldıktan sonra soğuması için genişçe bir kabın içerisine boşaltalım. Tamamen soğuduktan sonra da buzdolabı poşetine paylaştıralım. Ben 2 yemeklik olacak şekilde iki poşet yaptım.
Poşetlere doldurduktan sonra havasını iyice alıp ağzını sıkıca bağlayalım ve dondurucuya kaldıralım.
Kışlık kabak tarifi servise hazırdır. Bu enfes kışlık tarifi ve çok daha fazlası için Eserin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
