Bugün sizlere belki de adını ilk kez duyacağınız, yapımı çok pratik ve çok lezzetli dudove tatlısı nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla hazırladık.
Dudove tatlısı, Boşnakların meşhur şerbetli tatlısıdır. Boşnak şekerparesi olarakta bilinen bu tatlıyı deneyip yorumlarınızı bizlerle paylaşabilirsiniz.
Dudove Tatlısı Tarifi için Gerekli Malzemeler
Hamuru için;
- 2 adet yumurta
- 2 Türk kahvesi fincanı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 dolu yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 2 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri için;
- Fındık
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
Dudove Tatlısı Nasıl Yapılır?
Şerbetin soğuk olması gerektiği önce şerbeti hazırlayacağız. Tencereye şekeri ve suyu alıp kaynayana dek ara ara karıştıralım. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
Hamuru için yumurtaları, toz şekeri ve vanilyayı tel çırpıcı ile 2 dk çırparak şekerin erimesini sağlayalım.
Daha sonra üzerine yoğurt ve karbonatı da ekleyip tekrardan karıştıralım. Sıvı yağı da ekleyip 2 – 3 dakika daha karıştıralım.
Öncelikle 2 su bardağı un ve kabartma tozunu da ekleyip çırpıcı ile karıştıralım. Kalan unu da kontrollü olarak ekleyerek hamuru yoğuralım.
Yumuşak kıvamlı, ele fazla yapışmayan bir kıvamda olmalı. Şimdi tatlıyı pişireceğimiz tepsiyi yağlayalım.
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekilde yuvarlayalım. Üzerine de 2 adet bütün fındığı yerleştirelim.
175 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek yaklaşık yarım saat pişirelim.
Fırından çıkan tatlılar sıcakken üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim. Şerbeti tamamen çekmesi için 2 – 3 saat dinlendirelim.
Sizler de dudove tatlısı nasıl yapılır diye soranlardansanız bu tarifi uygulayarak tam sonuç alabilirsiniz.
Bu enfes dudove tatlısı tarifi ve çok daha fazlası için Elifin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
