Ekmek Poğaça Tarifi Malzemeleri
- Yarım paket yaş maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 yumurta akı (sarısı üzeri için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı ayçiçeği çekirdeği
Ekmek Poğaça Tarifi
İlk önce yumurta akı, maya, süt, su, sıvıyağ, çekirdek, şeker ve tuzu bir kabın içerisine alıp maya eriyinceye kadar karıştıralım. Unuda yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım. Hamurumuz hafif yapışkan kıvamlı olacaktır. Yani poğaça hamurundan cıvık kıvamlı olması gerekiyor.
Hazırladığımız hamuru 30 dakika kadar mayalanması için bekletiyoruz. Daha sonra yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle yuvarlak olarak şekil veriyoruz.
Kelepçeli kalıbımıza yağlı kağıt serip hazırladığımız yuvarlak poğaçaları, çiçek ekmek şeklinde dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim. 30 dakika kadar da kalıpta dinlendirelim ve ardından önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 1 saat kadar pişmeye bırakalım.
Ekmek poğaça tarifi hazırdır. Bu güzel poğaça tarifi için instagram.com/kaptanin_esi ‘ne teşekkür ederiz.
