Ekoseli Kek Tarif için Malzemeler:
- 3 tane yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 125 gr becel tereyağ keyfi (eritilmiş 1 çay bardağı kadar)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kakao (50 gr)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un
Muhallebisi için;
- 2,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker
- 1,5 çay bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 poşet sade krem şanti
Keki ıslatmak için;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket 3’ü 1 arada nescafe
Üzeri için;
- Kakao
Ekoseli Kek Tarifi
Kekin hazırlanışı: İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alıp mikserle güzelce çırpıyoruz. Oda sıcaklığında erittiğimiz yağı ve yoğurdu da karışıma ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra kakaoyu, unu ve kabartma tozunu da ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Kare borcamı yağladıktan sonra hazırladığımız kek hamurunu boşaltıp güzelce yayalım.
Fırını 180 derecede ısıttıktan sonra keki pişmeye bırakalım. Kürdan kontrolü yapıp kekimizin güzelce pişmesini sağlayalım.
Keki ıslatmak için: 1 su bardağı ılık sütün içerisine 1 paket 3’ü 1 arada nescafeyi döküp karıştırıyoruz. Kekimiz fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim ve ardından nescafeli süt ile kekimizi ıslatalım.
Muhallebisi için: Unu, şekeri ve sütü tenceremize alıp sürekli karıştırarak orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirelim. Ardından vanilyayı da ekleyip karıştıralım.
Muhallebi ılıyınca içerisine toz krem şantiyi de ekleyip mikser ile 5 dakika kadar çırpalım. Kek soğuduktan sonra üzerine muhallebimizi eşit bir şekilde döküp yayalım.
Oda ısısına gelince buzdolabına kaldıralım ve muhallebisi donuncaya kadar yaklaşık 2 – 3 saat kadar bekletelim.
Üzeri için: Kağıttan 2 cm aralıklı uzun şeritler kesip hazırlıyoruz. Bu kağıtlarımızı muhallebinin üzerine aralıklı olarak yan yana diziyoruz. Daha sonra üzerlerine kakao eleyip dikkatlice üzerindeki kakaoyu dökmeden kağıtları alıyoruz. Altındaki kare şekilleri oluşturuyoruz.
Kekimizi 1 – 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz. Üzerine desen yapmak zorunuza giderse direk kakaoyu serpiştirebilirsiniz.
Bu güzel ekoseli kek tarifi için instagram.com/suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkür ederiz.
