Ekşili Köfte

Ekşili Köfte için Malzemeler:

• Yarım kg kıyma
• 1 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 1 adet limon
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı margarin
• Tuz, karabiber

Ekşili Köfte Tarifi:

1. Öncelikle soğanı rendeleyin. Pirinçleri yıkayıp süzün. Maydanozu ince ince doğrayın.
2. Kıymayı bir kaba alıp soğan, pirinç, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyerek yoğurun.
3. Küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve unlanmış tepsiye dizin.
4. Suyu tencereye alıp tuz ve margarin ekleyerek kaynatın.
5. Köfteleri ilave edip orta ateşte 20 dakika kadar pişirin.
6. Bir kasede yumurta sarısıyla limon suyunu çırpın.
7. Yemeğin suyundan 1-2 kaşık ekleyip karıştırarak ılıştırın.
8. Hazırladığınız terbibeyi kaşık kaşık tencereye ilave edip ateşten alın.
9. Ekşili köfte servise hazırdır. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun…