Merhaba arkadaşlar, bugün sizlere harika bir şerbetli tatlı tarifi hazırladık.
Belki biraz iddialı olacak ama bugüne kadar yediğiniz tüm tatlı tariflerini unutun.
Eğer siz de şerbetli tatlı severlerdenseniz el açması çıtır çıtır mekik tatlısını çok ama çok seveceksiniz.
Şimdi el açması mekik tatlısı yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Mekik Tatlısı Malzemeleri Nelerdir?
- 1,5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 50 gram eritilmiş tereyağı
- Bir fiske tuz
- 4,5 su bardağı un ( kontrollü koyun)
Şerbeti için;
- 4 su bardağı şeker
- 4,5 su bardağı su
- 1 limon dilimi
Arası için;
- Ceviz
Tatlıyı açmak için;
- Nişasta (ben mısır nişastası kullandım sizler buğday nişastası da kullanabilirsiniz.)
Üzerinin yağı için;
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
Mekik Tatlısı Püf Noktaları
Hamuru için un eklerken kontrollü olarak ekleyin, birden boşaltmayın. Un markasına göre kıvamı değişebiliyor.
Hamuru çok iyi yoğurun. Beze yaptıktan sonra mutlaka dinlendirin. Kullanacağınız un 1. sınıf kaliteli baklavalık un olsun.
Tatlınız ılık olsun, şerbet ise ilk sıcaklığı çıktıktan sonra tatlıya dökülecek.
Ben bu kare tepsi için 6 beze kullandım, diğer 6 bezeyi başka tepsiye yaptım. Verdiğim şerbet ve yağ ölçüsü tüm hamur içindir.
Şerbeti 25 – 30 dakika kadar kaynatın. Hamuru da lütfen çok ince açın.
Verdiğimiz püf noktaları ve videoyu izledikten sonra emin olun nefis mekik tatlısı hazırlamak çok kolay. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.
Aşağıda videolu mekik tatlısı yapımını paylaşıyorum. İzleyerek daha kolay yapabilirsiniz.
El Açması Mekik Tatlısı Videolu Tarif
Bu enfes tatlı tarifi ve çok daha fazlası için Ev Yemeklerim Youtube Kanalı‘na abone olmayı ve videoyu beğenmeyi unutmayalım.
