Elma Şekeri nasıl yapılır? Çoğumuzun çocukluğu elma şekeri yiyerek geçmiştir dersek yanılmayız.
Bugün sizlere dışarılarda satılan bu harika lezzeti evde nasıl yapabileceğimizi anlatacağım.
Dışarıda satılan elma şekerlerinin ne kadar temiz olduğu hakkında aklınızda soru işaretleri var ise ev yapımı elma şekerini çocuklarınıza gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 4 adet elma
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yarım çay kaşığından biraz fazla kırmızı gıda boyası
- Tahta çubuklar
Elma Şekeri Tarifi:
- Öncelikle elmalarımızı yıkayalım ve güzelce kurulayalım. Elmaların kuru olması önemli.
- Saplarını da kopartalım ve elmaları taşıyabilecek sağlamlıktaki çubukları geçirelim.
- Şimdi de şekerli sosuna geçelim. Tenceremize toz şekeri ve suyu ekleyip yüksek ateşte bir kez karıştırarak kaynamaya bırakalım.
- Kaynamaya başlayınca orta ateşte 15 dakika kadar daha tutalım.
- Gıda boyası ve limon suyunu da ekledikten sonra tenceremizi bir sağa bir sola sallayın. Kaşıkla karıştırmayın, tencereyi hafif sağa sola sallayarak karıştırın.
- 10-15 dakika kadar daha ateşte tuttuktan sonra kıvamı yoğunlaşacaktır. Kıvamının olup olmadığını anlamak için sostan bir miktar alıp fayansa ya da mermere damlatın. Soğuduğunda yerden kolayca kalkıyorsa kıvamı olmuş demektir.
- Sosumuzun kıvamı olunca ocağın altını kapatalım ve tepsimize yağlı kağıt serelim.
- Bir kaşık yardımıyla bu sostan çok az yuvarlayarak dökelim.
- Elmaları hemen karşık yardımıyla bu sosa bulayalım. Heryerine bulaşmasını sağlayın.
- Hemen yuvarladığımız sosun üzerine resimdeki gibi koyalım.
- Bu işlemi hızlı bir şekilde yapmaya dikkat edin. Sosun donması için biraz bekleyin.
- Elma şekeri servise hazırdır. İsterseniz hemen tüketebilir isterseniz de dolapta beklettikten sonra da tüketebilirsiniz.
Afiyet Olsun..
