Elmalı Cevizli Kurabiye

Elmalı Cevizli Kurabiye tarifi 8-10 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 50 dakikadır. Elmalı Kurabiye kolayca hazırlayıp 5 çaylarının yanında ikram edebileceğiniz enfes bir kurabiye tarifidir. Elmalı Cevizli Kurabiye için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.

Elmalı Cevizli Kurabiye için Malzemeler:

• 1 paket margarin
• 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 1 kahve fincanı pudra şekeri
• 3-3,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

İç malzeme için;

• 3 tane orta boy elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2-3 yemek kaşığı çok iri olmayacak şekilde ceviz kırığı
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Pudra şekeri ve vanilya

Elmalı Cevizli Kurabiye Tarifi:

1. Öncelikle hamur için tüm malzemelerimizi yoğurarak kulak memesi yumşaklığında bir hamur hazırlıyoruz.
2. Hamur dinlenme esnasında kendini toparlayacağı için biraz daha yumuşak bir hamur hazırlayabilirsiniz.
3. Yoğurduğumuz hamurumuzu dinlendirmek için buzdolabına kaldıralım.
4. Hamurumuz buzdolabında dinlenirken elmalarımı rendeleyelim.
5. Rendelediğimiz elmalarımızı şeker ile birlikte tavada suyunu çekene kadar kavuralım. Ocağı kapatmaya yakın cevizi ve tarçını ilave edelim.
6. Hamurumuzu dolaptan çıkartıp, üç parçaya ayıralım ve her parçayı oklava ile bıçak sırtı kalınlığında açarak 8 eşit parçaya bölelim.
7. Her parçanın kenarına elmalı harçtan 1 yemek kaşığı kadar koyalım.
8. Hamurumuzu önce kenarlarından sigara böreği yapar gibi kıvıralım ve uç kısmına kadar sararak katlayalım.
9. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye 2 parmak aralık olacak şekilde sıralayalım ve 170 derecede beyaz olarak pişirelim.
10. Fakat beyaz pişirme olayı çok önemli, hamuru ne kadar fırında uzun süre tutarsanız hamur o kadar sertleşir. Kurabiyelerin geneli fırından çıktıktan sonra kıvam alır.
11. Elmalı cevizli kurabiyemiz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ve vanilya eleyerek servis yapabiliriz.

Afiyet Olsun…