Bugün sizlere özellikle denemenizi tavsiye ettiğim, elmalı havuçlu dolgusuyla favorim olan bir kurabiye tarifi paylaşıyorum.
Sizler de bu kurabiyeyi denedikten sonra çayınızın yanından eksik etmeyecek, yedikçe yiyeceksiniz.
Şimdi elmalı havuçlu pamuk kurabiye yapımı için gerekli malzeme listemize göz atalım ve tarife geçelim.
Elmalı Havuçlu Kurabiye Malzemeleri
- 200 gr oda sıcaklığında margarin
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 – 3 su bardağı un
İç harcı için;
- 2 adet elma
- 2 adet havuç
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı kırılmış ceviz ya da fındık
Batırmak için;
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
Elmalı Havuçlu İç Dolgusuyla Pamuk Kurabiye Tarifi
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Elmanın kabuklarını soyup havuçla birlikte rendeleyelim.
Tavayı ocağa alıp havuç, elma ve şekeri kavuralım. Suyunu tamamen çekince ocaktan alıp tarçın ve ceviz kırığını dökelim. Karıştırıp soğuması için bir kenara alalım.
Hamur için un hariç diğer bütün malzemeyi karıştıralım. Unu kontrollü ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hamuru avucumuzda hafif açalım. İç harçtan 1 tatlı kaşığı koyup yuvarlayalım.
Bütün hamuru bu şekilde yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altları kızarana kadar pişirelim.
Pişen kurabiyeleri fırından alıp ilk sıcağı çıkınca önce süte ardından Hindistan cevizine bulayalım. (Sütün içinde 5 – 6 saniye kalsın.)
Elmalı havuçlu pamuk kurabiyeler servise hazırdır. Bu enfes kurabiye tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/yemek_kelebegi hesabını takip etmeyi unutmayalım.
