Özellikle çayın yanına çok yakıştırdığım elmalı kurabiye çeşitleri ve tariflerini sitemizde çok kez sizler için paylaştık. Bu da başka bir elmalı kurabiye tarifi ve bu kurabiyelerimize de farklı bir şekil verdik. Bu şekli vermek için rende kullanabilirsiniz.
Şimdi elmalı kurabiye yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Elmalı Kurabiye Malzemeleri
- 250 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un (yaklaşık 5 – 5,5 su bardağı)
İç malzemesi için;
- 4 adet elma
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
- Yarım çay bardağı şeker (azaltıp-çoğaltılabilir)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Elmalı Kurabiye Yapılışı
Öncelikle iç harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakacağız. Onun için elmaları rendeleyip tavaya alıyoruz ve içerisine şekeri ekliyoruz. Şeker eriyip elmalar suyunu çekince ocaktan indirip içerisine tarçın ve cevizi de ekleyip karıştırıyoruz.
Elmalı kurabiyelerimizin hamuru için un hariç tüm malzemelerimizi genişçe bir kaba alıp güzelce karıştırıyoruz. Unu da azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp acuvumuzda açtıktan sonra ortasına soğuyan elmalı harcımızdan koyup kapatarak istediğimiz şekli veriyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsimize dizdiğimiz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175 derecelik fırınımızda pişmeye bırakıyoruz.
Elmalı kurabiye tarifi servise hazırdır. Soğuyan kurabiyelerimizin üzerlerine pudra şekeri serpiştirip servis yapabilirsiniz. Bu güzel tarif için instagram.com/benimmutfagmdan’a teşekkürler.
