Elmalı Pasta Tarifi için Gerekli Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağından az eksik yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
İçi için;
- 4-5 adat sarı elma
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Elmalı Pasta Tarifi
İlk önce elmalı pastamızın iç harcını hazırlayalım. Bunun için elmalarımızı rendeleyip bir tencereye alalım ve üzerine de toz şekeri ekleyelim. Kısık ateşte elmalar suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar yaklaşık 8 – 9 dakika kadar pişirelim. Son olarak tarçını da ilave edip ocağı kapatalım.
Şimdi de hamurunu hazırlayalım. Yumurta ve pudra şekerini yoğurma kabımıza alıp güzelce karıştıralım. Daha sonra oda sıcaklığındaki tereyağını ve un hariç tüm sıvı malzemeleri ve vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz.
Son olarak unu ve kabartma tozunu da ilave edip güzelce yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak şekilde açıyoruz. Videoda da gördüğünüz gibi kesip hazırladığımız iç harcımızdan hamurun üzerine yerleştirip hamurun şeklini de bozmadan iki yandan kapatıyoruz ve şeklini veriyoruz.
Fırınımızı 180 derecede ısıttıktan sonra hazırladığımız kurabiyelerimizi 15 – 20 dakika boyunca pişmeye bırakıyoruz. Son olarak elmalı kurabiyelerimiz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpiştiriyoruz ve hazır hale getiriyoruz. Bu ölçüler ile 2 tepsi elmalı pasta çıkmaktadır.
Elmalı Pasta Tarifi için instagram.com/yildiz_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.
