Elma ve tarçının buluşmasının en güzel halidir elmalı tart. Mis gibi kokusuyla bir klasik tarif olan elmalı tartın içerisine karanfil de ekliyoruz. Güzel bir lezzet ve koku veriyor, tavsiye ederim.

Elmalı Tart Malzemeleri Nelerdir?

125 gr margarin ya da tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3 su bardağı kadar)

Hamurun üstüne sürmek için;

Biraz erik marmelatı (olmasa da olur)

Elmalı iç için;

4 adet orta boy elma
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
3 – 4 adet karanfil

Elmalı Tart Tarifi

İlk önce elmalı tart harcı ile başlıyoruz. Kabuklarını soyduğumuz elmaları tenreye rendeleyip içerisine toz şeker, tarçın ve karanfil ekleyip biraz pişiriyoruz. Daha sonra karanfilleri içinden alıp soğumaya bırakıyoruz.

Tart hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıp kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzu 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.

Tart kalıbını yağladıktan sonra hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayırıp kalan hamuru kalıbımıza yerleştiriyoruz. Hamurun üzerine çatal ile delikler açtıktan sonra fırça yardımı ile üzerine erik marmelatı sürüyoruz. Olmasa da olur, evde varsa kullanın.

Hazırladığımız elmalı harcı da hamurun üzerine güzelce yayıyoruz. Ayırdığımız hamur ile de üzerini şeritler yaparak süslüyoruz. Daha sonra tekrar marmelat sürüyoruz. Böylece daha parlak gözükecektir.

Fırınımızı 180 derecede ısıttıktan sonra fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Pişen tart soğuduktan sonra ise üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapıyoruz.