Kolay börek tarifi arayanlar için kısa bir sürede hazırlayıp, ister kahvaltıya isterseniz de çay saatlerinize hazırlayabileceğiniz en kolay tavada peynirli börek tarifi ile karşınızdayız.
İsterseniz farklı iç harçlarla da deneyebilirsiniz ama bu iç harç ile çok güzel oluyor. Şimdi tavada peynirli börek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Tavada Peynirli Börek Yapımı için Gerekli Malzemeler
Hamuru için;
- 1,5 su bardağı ılık su
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz maya
İç harcı için;
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet orta boy soğan
- 250 gram beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Hamurların üzerine sürmek için;
- 150 gram tereyağı veya margarin
Kızartmak için;
- 3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağ
En Kolay Tavada Peynirli Börek Tarifi
Ilık su ve toz maya karıştırılarak maya eritilir. Unun bir kısmı ve tuz eklenip spatula ile karıştırılır.
Un ilavesi yapılarak elle yoğrulmaya başlanır. Masaya biraz un serpiştirilip masada 1 – 2 dakika daha yoğrulur.
Hamur yoğurma kabına alınıp üzeri kapatılarak 15 dakika dinlendirilir.
İç harcı için soğanlar ince ince doğranır. Maydanozlar da ince ince kıyılır ve peynirle birlikte hepsi karıştırılır.
Son olarak karabiber ilave edilip karıştırılarak iç harç hazır hale getirilir.
Dinlendirilen hamur kısa bir süre yoğrularak havası alınır. Masaya biraz un serpiştirilip hamur alınır.
Silindir haline getirilen hamur 6 eşit bezeye ayrılıp yuvarlanır. Tepsiye un serpiştirilip bezeler tepsiye alınır, üzerleri kapatılıp 10 dk dinlenmeye bırakılır.
Ardından bezeler un yardımıyla oklava kullanılarak açılır. Üzerine fırçayla bol miktarda eritilmiş tereyağ sürülür.
Kenar kısımlarına çok gelmeyecek şekilde iç harçtan yerleştirip karşılıklı iki kenarı çok fazla üst üste gelmeyecek şekilde kapatılır.
Üzerine tekrar yağ sürülüp iç harçtan biraz daha koyulup karşılıklı kenarları da kapatılarak kare şekle getirilir.
Pişerken dağılma olmaması için böreğin kenarlarına bastırılır. Tüm börekler bu şekilde hazırlanır.
Genişçe bir tava ocağa alınıp çok az sıvı yağ ilave edilir. Börek orta ısıda ara ara kendi etrafında döndürülerek pişirilir.
Bir yüzü pişince diğer yüzü çevrilerek aynı şekilde pişirilir. Altı ve üstü nar gibi kızardıktan sonra servis tabağına alınıp diğer börekler de pişirilir.
En kolay tavada peynirli börek tarifi ve çok daha fazla videolu yemek tarifleri için Nefis Tatlar Durağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
